號稱全世界最瘋行的撲克遊戲沒有之一，絕非百家樂（Baccarat）莫屬了！根據統計，賭場中有88%的娛樂活動來自百家樂，在博弈產業中它簡直就是遊戲之王啊。這個令許多玩家痴迷的遊戲源於意大利，因為遊戲規則中10與人頭牌J、Q、K皆作0點計算，所以意大利佬就給它給取了Baccarat（原文意思為「零」）這個名字。
但很少人知道，最早把Baccarat翻成「百家樂算牌」，讓這個撲克遊戲開始大受華人歡迎的可不是一般人，而是曾經智破「聽骰黨」的一代傳奇賭王葉漢。葉漢將百家樂引入澳門，並起了這個富有東方韻味的名字。時至今日，百家樂已是世界各地賭場中最受歡迎的遊戲之一，在澳門的賭場中，百家樂賭桌數目更躍居全球賭場之冠。
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